Росстандарт обновил требования к молочной продукции
Регулятор утвердил новые и пересмотренные ГОСТы на несколько видов молочной продукции — в перечне оказались сливочное масло, мягкие сыры, питьевое молоко, а также впервые подготовлены стандарты для молочной продукции детского питания. Сообщение датируется 11 июля.
Новые правила для детского питания и напитков
Впервые введены ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста и на напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с одного года. Документы устанавливают единые требования к качеству и безопасности специализированной продукции, а также регламентируют упаковку, маркировку, методы контроля, транспортирование и хранение. Эти стандарты начнут действовать с 1 января 2027 года с правом досрочного применения.
Сливочное масло, мягкие сыры и питьевое молоко
- Стандарт на изготовление сливочного масла вступит в силу с 1 января 2028 года: документ регламентирует производство из коровьего молока, молочных продуктов и побочных продуктов переработки, а также уточняет требования к упаковке и фасовке.
- Стандарт на мягкие сыры также начнёт действовать в 2028 году. В нём обновлены показатели продукции, расширен перечень используемого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля и предусмотрены подходы к выявлению возможной фальсификации немолочными жирами.
- В обновлённом ГОСТе на питьевое молоко уделено внимание актуализации нормативной базы, уточнению отдельных показателей и внедрению современных методов лабораторного контроля.
В регуляторе отметили, что изменения призваны улучшить качество и безопасность продукции и повысить эффективность контроля.
